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Una propuesta tentadora para el postre: Marquise de chocolate

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Tomá nota de esta deliciosa opción de postre para sorprender con un postre muy elegante.

La Rioja POST
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Una propuesta tentadora para el postre: Marquise de chocolate
Marquise de Chocolate
Mar 04 de diciembre de 2018


Animate y prepará esta receta riquísima receta con el exótico maracuyá como protagonista.

Ingredientes:

  • 500 g de chocolate
  • 2 cdas de miel
  • 225 g de crema
  • 8 huevos
  • 10 cdas de azúcar
  • 1 cda de harina
  • 120 g de chocolate blanco
  • 80 g de leche
  • 3 unidades de maracuyá
  • 3 cdas de azúcar

Receta: Retirar la pulpa del maracuyá y mezclarla con el azúcar. Tapar con film y dejar toda una noche en la heladera. Derretir a baño María el chocolate, la miel y la crema, juntos. 

Retirar, dejar enfriar y agregar azúcar y los huevos. Batir hasta homogeneizar y volcarla en un molde enmantecado y enharinado.

Cocinar a baño María a 170°C hasta que los bordes estén cocidos y que el centro, al moverlo, haga pequeñas ondas. Dejar enfriar dentro del baño María, y colocarlo sobre una rejilla. Luego de enfriarse, llevar a la heladera y dejarlo por una noche. 

Para desmoldar, calentar la base del molde y dar vuelta. Derretir a baño María el chocolate blanco y la leche hasta que se homogeneice. Retirar y esperar a que baje un poco la temperatura. Volcar sobre la marques hasta cubrirla. Llevar a la heladera por dos horas. Para la decoración, bañar la marquise cubierta de chocolate blanco con la maracuyá.

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